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怎样辨别冬虫夏草真假、掺假、混淆品

2016-10-12 14:52:26 点击数:

冬虫夏草

进入深秋,气温骤降,因慢性支气管炎、肺气肿、哮喘、支气管扩张症、肺结核发病的中老年人明显增多。

有些有肺炎的朋友这段时间总是感觉身体发虚,想买点冬虫夏草补补。“但是冬虫夏草价格实在太高,长期吃根本负担不起!我听朋友说现在市场上有很多种冬虫夏草,价格挺实惠,就是不知道靠不靠谱,所以想咨询一下你们要怎么选。”这是一位备受肺炎折磨的患者的心声。

虫草在全世界有507种,其中中国有130余种,但冬虫夏草只有一种。几百种虫草中,只有产自青藏高原的冬虫夏草载入《中华人民共和国药典》。

冬虫夏草,又名中华虫草,又称为夏草冬虫,简称虫草。是中国传统的名 冬虫夏草贵中药材,它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫,使幼虫僵化,在适宜条件下,夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成(即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体)。它主要产于中国青海、西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。冬虫夏草,是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,是一种传统的名贵滋补中药材,有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。

怎样辨别冬虫夏草?简易鉴别正宗冬虫夏草的方法如下:

1、规格:冬虫夏草的虫体长 3~ 5m,直径 0 3~ 0 8m,形如三眠老蚕。当然,在这一范围内,越长越粗的冬虫夏草质量越好。

2、看颜色:正品虫体呈深黄到浅黄棕色,“草”的部分呈枯枝颜色,色泽较深,虫草“眼睛”呈棕黄色或棕红色。

3、足数:正品的冬虫夏草腹面有足8对,位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出,上部稍膨大。长可达4-7厘米,径约0.3厘米。

4、看外形:正品腹面足8对,虫体中部的4对非常明显。

5、看断面:正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路,虫草中间有一个类似“V”形的黑芯,有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。闻气味,少有腥臊味和草菇的香气,为正品所特有。

因此,选用冬虫夏草制品时,应首先查看成分标示是不是“蝙蝠蛾被毛孢”。柯教授举例说:“其他如北冬虫夏草(又名蛹虫草)、蝙蝠蛾拟青霉等共100多种,都只是虫草,而不是冬虫夏草。只有选择明确标示 蝙蝠蛾被毛孢 成分的,才可放心购买使用。”

怎样辨别冬虫夏草?鉴别真假冬虫夏草方法:

1、将冬虫夏草用开水泡,真虫草用开水浸泡后,虫体变膨大而软,虫体颜色基本不发生变化,菌座色加重成为黑褐色,虫体和菌座相连不脱落,水质澄清不混浊,水的颜色呈淡黄色,通常水中不会有沉淀物,就算有也只是从虫草上脱落下来的很少量泥土与木屑。假虫草用开水浸泡10分钟后,会开始现出原形,原先虫体外的黄色开始脱落,菌座如果是假的也开始脱落与虫体分开,虫体可能会变成植物根茎、地蚕、僵蚕体,菌座黑褐色颜色慢慢的会退掉,水的颜色会出现异常,水质可能会变混浊,水中还可能有较多的沉淀物。

2、把冬虫夏草的虫体部分折断(最好是从中间折断),看断面颜色是否为白色,是否有一个类似“V”字型的黑芯(黑色或深或浅),黑芯呈线条状(线条或粗或细),虫草断面是白色且除有类似“V”字型黑芯外再无其他东西的是真虫草,否则是假虫草。

如何鉴别冬虫夏草掺假、混淆品

1、用野生于湖南、广西、江西、安微等地的亚香捧虫草和新疆虫草掺假,冒充正品冬虫夏草销售。

2、用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料,用特制造假虫草摸具压成模型,然后上色晾干,冒充正品冬虫夏草销售。

3、用人工培育的虫草菌丝体,做成营养补品,冒充纯天然野生冬虫夏草营养补品。人工、天然虫草两者虽然有一些药理成份相似,但并不是同一种药物。

4、在正品冬虫夏草中加入明矾以增重掺假,由于掺假者把冬虫夏草在明矾里浸泡过,使草体表面有一层乳白色,起凝固、膨松、增重作用。

以上4种一般人最难识别的是第1种,其它掺假、冒充行骗虫草在细心望其形、观其色、闻其味下,很容易鉴别。

掌握了冬虫夏草的性状特点,就可以与一些非正品进行比较与鉴别。目前市面上常见的非正品冬虫夏草,主要有古尼虫草、亚香棒虫草、红头虫草、凉山虫草、香棒虫草、新疆虫草等:

古尼虫草:它有细长的子座,有的分叉,因此多挑选子座不分叉的、把虫体染成黄色、子座染成黑色来冒充。样子虽像蚕,但表面的环纹、腹部4对足都不明显,头黑色,除去菌膜虫体呈黑褐色,这些也是与冬虫夏草相区别的。

亚香棒虫草:虫体也像蚕,头上有棒状或分枝的子座;背部环纹不清晰,可见深色斑点;腹部中间4对足突起不明显。表面显黄褐色,常残留有类白色的菌膜;眼睛常裸露。

红头虫草:“长”得像冬虫夏草,但最主要的区别,在于其背部环纹不明显,常见褐色斑点;腹部中间4对足突起不明显。眼睛、牙齿多裸露,棕红色、光亮;味淡,没有虫草的特殊气味,偏粉性,虫体颜色偏棕红,子座短,虫体偏大。

凉山虫草:虫体似蚕,表面棕褐色,除去菌膜呈暗红棕色。它明显的特征,是拥有细长的子座,像圆柱形,不分枝或上部分枝,不规则弯曲,长10-30厘米,直径约1.5-2.5毫米。

香棒虫草:虫体似蛴螬,呈弯曲的扁肾形。短粗,长1.5-2厘米,直径约0.5厘米。表面棕黄色,头较小,有一对螯牙。子座为线形,长2-6厘米,直径约2毫米。身体虽有环纹,但很细密,专业药师一看便知。

新疆虫草:虫体也是蚕状,较细。表面土黄色至紫褐色。气微腥,味苦。由于它没有子座,因此拿它作假的话,通常会在它的头部粘接上蕨类植物的幼叶梗,让它“长”出假的子座,但这种连接一般都不自然。

蛹虫草:又称北虫草,为麦角菌科真菌蛹草的子座(草),子座头部椭圆形,顶端钝圆,颜色橙黄或橙红,柄细长,圆柱形,寄主为夜蛾科幼虫,常能发育成蛹后才死亡,所以虫体为椭圆形的蛹而看不到虫体,比较容易鉴别。

上面为大家介绍了辨别真假冬虫夏草的方法,想要购买冬虫夏草的朋友就可以看一看,懂得辨别真假冬虫夏草,才能挑选出真正好品质的冬虫夏草。

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