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冬虫夏草的热量表解析

2016-02-15 16:22:56 小极 冬虫夏草网 点击数:

冬虫夏草

冬虫夏草

冬虫夏草网讯:冬虫夏草的热量表(每100克),冬虫夏草繁殖比较麻烦,数量少。因为价格昂贵,食用的人不多。

热量(千卡)292

蛋白质(克)20.9

脂肪(克)4.7

碳水化合物(克)61.6

膳食纤维(克)20.1

维生素B1(毫克)0.37

维生素B2(毫克)0.7

烟酸(毫克)3.3

维生素C(毫克)2

钙(毫克)197

磷(毫克)95

钾(毫克)595

钠(毫克)264

镁(毫克)84

铁(毫克)66.5

锌(毫克)4.87

硒(微克)1.4

铜(毫克)1.54

锰(毫克)0.86

冬虫夏草的基本介绍:

冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,是一种传统的名贵滋补中药材。冬虫草它是菌与虫的共生体,是由真菌中的一种子囊菌侵染磷翅目幼虫后,砖入松土,到了第二年春季,在虫体的前端长出一条棒状的“草”来,伸出地面。多长于高山上,产于青海、西藏、云南、甘肃等地。野生虫草于夏至前后,当积雪尚未融化、子座多露于雪面、孢子尚未散出时采集。找到后挖出虫体及子座,在虫体潮湿未干时,除去外层的泥土及膜皮,烘干或晒干,人工培养虫草,待子座长成后采收,晾干即成。

根据百度百科介绍冬虫夏草营养成分高于人参,可入药,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力,滋补肺肾,对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床上对肺虚久咳,气喘,肺结核咯血,盗汗,肾虚腰膝酸痛,阳痿遗精,神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效。

冬虫夏草形态特征:

冬虫夏草为虫体与菌座相连而成,全长9~12厘米。虫体如三眠老蚕,长约3~6厘米,粗约0.4~0.7厘米。外表呈深黄色,粗糙,背部有多数横皱纹,腹面有足8对,位于虫体中部的4对明显易见。

断面内心充实,白色,略发黄,周边显深黄色。菌座自虫体头部生出,呈棒状,弯曲,上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色,长可达4~8厘米,径约0.3厘米。折断时内心空虚,粉白色。臭微,味淡。以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳。

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